胡定欣，中國(guó)香港女演員，1981年9月9日出生于香港，畢業(yè)于圣瑪加利女書(shū)院。

1999年，胡定欣參加全球華人新秀歌唱大賽，成功晉級(jí)四強(qiáng)；2001年參加第18期無(wú)線電視藝員訓(xùn)練班，成為無(wú)線旗下藝人；2003年，參演電視劇《沖上云霄》《牛郎織女》等；2004年，主演電視劇《大唐雙龍傳》開(kāi)始為觀眾所熟知；2005年參演電視劇《布衣神相》；2007年，出演《蘭花劫》；2008年，參加湖南衛(wèi)視舞蹈節(jié)目《舞動(dòng)奇跡第二季》，獲得季軍；2010年，參演電視劇《刑警》《巾幗梟雄之義海豪情》；2011年，參演電視劇《法證先鋒III》《萬(wàn)凰之王》；2012年參演電視劇《拳王》，憑借在劇中的精彩演繹獲得第17屆亞洲電視大獎(jiǎng)最佳女配角、萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮最佳女配角及Astro華麗臺(tái)電視劇大獎(jiǎng)我的最愛(ài)電視女配角獎(jiǎng)；2015年憑電視劇《鬼同你OT》獲得TVB萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)禮最佳女主角獎(jiǎng)；2016年，憑借電視劇《城寨英雄》再次獲得萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮最佳女主角獎(jiǎng)；2017年，主演電視劇《深宮計(jì)》。