江祖平，中國(guó)臺(tái)灣女演員、模特，1978年1月30日出生于臺(tái)灣，畢業(yè)于臺(tái)灣國(guó)光藝校戲劇科。

1997年，江祖平以模特的身份踏入演藝圈，出演了個(gè)人首部電視劇《家是一窩豬》，同年還接拍了功夫電影《沖破死亡游戲》；1998年，先是主演了都市情感劇《此情可問(wèn)天》，與張晨光、劉雪華等資深演員同臺(tái)演出，后又參演現(xiàn)代愛(ài)情劇《因?yàn)閻?ài)你》，此外，《星座男女》、《愈快樂(lè)愈墮落》等劇也有她的精彩演出；此后，江祖平陸續(xù)出演了《新梁山伯祝英臺(tái)》、《大醫(yī)院小醫(yī)生》、《女生向前走》、《風(fēng)云》、《第八號(hào)當(dāng)鋪》、《再見(jiàn)阿郎》、《劉海戲金蟾》、《媽媽向前沖》、《媽媽向前沖沖沖》等熱門(mén)影視劇，獲得了許多觀眾的關(guān)注。